Junio ya está aquí, y con él las ganas de disfrutar del buen tiempo, alargar la tarde en una terraza, pasear por el parque a la sombra o sucumbir a la tentación de pensar que un tomate abierto ya cuenta como cena rápida y acabar vaciando media nevera a pellizcos porque -sorpresa- luego tienes más hambre que Carpanta. Por eso hemos preparado una selección de segundos platos, guarniciones, bocatas y postres fáciles para comer rico sin deslomarse, que entran solos y puedes preparar en la freidora de aire mientras lees al fresquito del balcón.
Más fácil todavía
- No recomiendo tirar el jugo que quedará bajo la rejilla en los asados (un motivo más para tener siempre la freidora limpia). Puede servir desde para aliñar las mismas patatas con las que acompañemos el pollo hasta para hacer un gravy o potenciar el caldo que vayamos a usar para un arroz o una sopa. Tiene una parte de grasa que, combinada con los jugos que va soltando el pollo durante su cocción, y las especias que lo acompañan, es una bomba de sabor con múltiples aplicaciones.
- Si vas bien de tiempo, puedes poner el pollo, las alitas o cualquier ave con piel que vayas a cocinar sobre una rejilla encima de una bandeja, y llevarlo a la nevera destapado durante 20 o 30 minutos. Esto ayudará a que la piel se seque un poco más, y tengamos una textura más crujiente.
- Aunque el olor del pescado azul se reduce muchísimo al cocinarlo en la airfryer, si quieres que se note aún menos ponla sobre una tabla debajo del extractor de la cocina.
- Para preparar cualquier postre usando la freidora de aire a modo de horno solo hay que tener en cuenta dos cosas: como su propio nombre indica, usa aire en la cocción, y precisamente por eso se calienta mucho más deprisa. Así que las magdalenas o los bizcochos medianos levarán muy bien, pero otros postres que necesiten mucho tiempo de horneado -como la tarta de queso- pueden resecarse por encima sin llegar a cocerse en el interior.
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